山西干冰：在常溫下，干冰極易揮發，升華為無毒、無味，比固體體積大600-800的二氧化碳，所以干冰不能儲存于完全密封的容器中，否則很容易發生爆炸。一旦干冰揮發出來的氣體超過容器空間容量，就可能發生危險。

當大家在吃冰淇淋月餅是，拿取干冰一定要使用厚棉手套、夾子等隔離物，取出后立即丟棄即可。家里有小孩子的尤其要注意，不要讓小孩拿著干冰把玩，以免凍傷皮膚。

其次，干冰的制冷效果是水冰的1.5倍以上，干冰揮發時會造成周圍氣溫急劇下降，存在凍傷人體的潛在風險。因此千萬不要出于好奇原因將月餅或其他食品儲存盒里冒著白煙的干冰吸引，出于好奇拿出幾粒把玩，這樣有手指皮膚瞬間被凍傷的風險。
所以干冰保鮮食物，聽起來似乎很洋氣，不過是一旦我們使用不恰當就會被干冰傷害。